還暦ジジイの 安い・簡単・ちょっと旨い? 食

安い食材で簡単にできる料理を、自分なりに試しているだけの独身ジジイです。

バーチャルレシピ 吉か凶か?

<<<趣向を変えて…>>> 今回はこの時点でまだ料理はしていません。 誰かのレシピを参考にせずに、自分が思い描いた料理手順を先に書き出して、あとから実際に作ってみるという企画です。 この食材を使って、こんな風にしてこんな調味料を使ったら、どんな感じ…

強引に鶏つくね 

<<<挑戦という名の無謀>>> ブログを始めて間もないころ、行きつけのスーパーに買い物に行って食材を物色していると、なぜか無性に鶏つくねをタレで食べたくなった日がありました。 どーしてもつくねが食べたい!ただその一心で、鶏のひき肉を買って帰りまし…

鶏むね肉のゆで汁活用 ひと鍋300円!!

以前ご紹介した、コーティング鶏むね肉で、茹でた鶏肉を使った料理があるんですが、今回はそのゆで汁がもったいない気がしたので、その活用例をひとつご紹介します。 コーティング鶏むね肉のゆで汁は、コーティングに使った片栗粉のおかげで、若干のとろみが…

肉巻き高野豆腐 150円で勝負!

<<<真似ることから始めよう>>> 今回は食材の手軽さから選んだ料理をご紹介します。 奥薗壽子さんの動画を観ていて、自分にも作れそうだしこれはいいと感じたものの一品です。 料理を覚えるためには、まず真似をすることが大事だと思い、今まで2~3回にわた…

ピーマン&ライトツナ炒め…成功か失敗か?

<<<数日前…>>> 今日は帰ったらほうれん草を茹でて食べようと思っていたのに、4日前スーパーで買ってきたまま忘れてほったらかしにしていたら、ここ数日で日中の室温が思いのほか高くなっていたらしく、いつの間にかシナシナで食べられる状態ではなくなって…

食べ合わせ…意外な事実

<<<食べ合わせ>>> みなさんもご存じの方も多いと思いますが、昔から食べ合わせとして、鰻と梅干し、天ぷらとスイカなどがあります。 食べ合わせとは、これとこれを一緒に食べるとお腹を壊すとか、身体に良くないとか言われる、食材の組み合わせですよね。 小…

お鍋で炊飯、失敗の巻き

<<<いつもの風景>>> 米を研いで、水を量り入れ、炊きあがりの時刻をセットしてスイッチを入れる。 多くの場合いつもの流れで、特に何も考えずにこの作業をやっていますよね。 私は、できるだけ余計な作業は省いて時間を作りたいと思っていますので、炊飯につ…