だいぶ気温が暖かくなってきたので、今日のお昼は夏に先駆けて、冷やし中華に挑戦してみました。（ウチの田舎ではまだちょっと早い気もしますが…） ・・・まずは錦糸タマゴから・・・ タマゴってとても身近な食材ですが、調理するのはなかなか難しいですよね…